בדיקות עבודה במסעדה - שאלות וטיפים
תוֹכֶן
כניסה למסעדה להגיש מועמדות למשרה יכולה להיות מאיימת, והמעסיקים מבקשים יותר ויותר את המועמדים לבצע בדיקה אחת או יותר שיכולות להפוך את התהליך למלחיץ הרבה יותר. אתה לא יכול באמת ללמוד עבורם, אבל הביצועים שלך במבחנים מסוג זה מהווים גורם לקביעת השאלה אם תקבל את התפקיד, או אפילו יקבל ראיון ראשון או שני.
מדוע מסעדות בודקות מועמדים
על מנת להפחית את שיעורי התחלופה, מעסיקים רבים במסעדות משתמשים בבדיקות סינון מראש ובחידונים כדי לסנן את מחפשי העבודה הפחות מוכשרים. בדיקות אלו עוזרות להעניק למעסיק הבנה טובה יותר של מבקש העבודה, מה שיכול לעזור לו או לה לקבל החלטה טובה יותר אם מועמד זה מתאים לתפקיד ובין אם לאו, והוא צפוי להישאר מועסק במסעדה לאחר ששכרו אותו. .
מרבית הבדיקות הללו, במיוחד בעסקים מוכווני שירות כמו מסעדות, נעשות באופן אישי, מה שמאפשר למעביד לראות כיצד המועמד עובד תחת לחץ.
לעובד הפוטנציאלי יש גם הזדמנות לשאול את המראיין שאלות, אשר יסייעו לו עוד יותר להתבלט בין שאר הפונים. עם חברות גדולות יותר, בדיקות אלה עשויות להיעשות באופן מקוון.
סוגי שאלות למסעדה
השאלות במבחנים ובחידונים אלו יכולות להיות פתוחות, או ישירות וישירות. הם עשויים להיות מיועדים להעריך את הידע שלך בעבודה, את הכישורים הקולינריים הטכניים שלך, את יכולת שירות הלקוחות שלך, את האינטיליגנציה הרגשית שלך ואת העמידות שלך, את היושרה שלך, את האישיות שלך, או את היכולת הקוגניטיבית שלך. בהתאם למצב בו אתה גר, יתכן שתתבקש להגיש לבדיקת סמים ואלכוהול.
סוגים מסוימים של מבחני אישיות שתיתקל בהם יעריכו את מוסר העבודה שלך, את נכונותך לכוון, את סובלנות התסכול שלך ואת הסכמתך למגוון.
מבחני יכולת נפשית כללית יכמתו את היכולת שלכם לעשות מתמטיקה, לערוך נימוקים מופשטים ולטפל במורכבות. אם אתה נמצא בניהול המסעדות, המעסיקים ירצו לדעת שיש לך את מה שצריך כדי להכין במדויק תקציבים, לעקוב אחר עלויות ותקורה, ולמדוד את רמות הצרכים והצרכים.
שאלות במסעדה, תלויות בשאלה אם אתה מגיש מועמדות לתפקיד בחזית הבית, האחורי של הבית או הניהול, עשויות לכלול:
- שתיית רכיבים: אילו מרכיבים אני צריך כדי להכין קוסמופוליטן? מרגריטה? רוסי לבן?
- הגדרות: מה זה fois gras? מה זה סטייק טרטר? מה הבסיס של רוטב ברנהייז?
- בטיחות מזון ותברואה במטבח: היכן יש לאחסן מאכלים שונים במקרר? מהם ששת התנאים העדיפים את גידול החיידקים? מהו פתוגן? [הערה: דרך טובה להתכונן לשאלות כמו אלה היא לבדוק את המידע שלמדת להרוויח את אישור ה- SafeServ שלך].
- אַחֲרָיוּת:אם פטרון אומר לך שהוא או היא לא מרוצים משירות, ואתה לא אחראי לשולחן ההוא, מה היית עושה?
- למה אתה צריך לעבוד שם: אילו כישורים וכישרונות אתה יכול להביא לשולחן? מה יש לך שהמבקשים האחרים לא?
עבור חברות גדולות יותר, שאלות אלה עשויות להיות ספציפיות פחות או יותר על סמך המיקום או אופי התפקיד.
טיפים לתגובה
עשו כמיטב יכולתכם להראות בטוחים ומוכנים להיבחן. שפת גוף היא חלק גדול מתהליך היישום, גם אם היא נראית לא חשובה. לדוגמא, עמידה או ישיבה זקופה בזמן הבחינה תמחיש את המיקוד והביטחון שלך. אם הבחינה מילולית לעומת כתובה, יש לשמור על קשר עין עם המראיין.
ענה על השאלות כמיטב יכולתך, גם אם אינך יודע את התשובה. לדוגמה, אם נשאלת את המרכיבים במתכון ואינך יכול לזכור את כולם, אל תדלג על השאלה. כלול כמה שיותר מרכיבים שתוכלו לזכור. ניסיון חזק לתשובה עדיף על תשובה בכלל.
נסה ליישם את הקול שלךבכתיבתך כך שתגרום למעסיק לרצות להכניס אותך לראיון נוסף. זה חשוב במיוחד אם נשאלת מדוע אתה מועמד חזק, או מדוע כדאי לך להתקבל לעבודה. אל תפחד להתרברב בעצמך!
בסך הכל, בדיקות וחידונים אלו מהווים דרך מועילה לעזור למעסיקים להקטין את מאגר המועמדים שלהם, והם גם נותנים למבקשי עבודה אפשרות להבדיל עצמם עם מדיום נוסף בנוסף לקורות החיים שלהם.
